油辣子油能治癣吗 油辣子健康吗
川菜那么的油,为什么却感觉四川的胖子很少?
1、三：地域和文化原因。四川省地貌东西差异大，地形复杂多样，位于中国大陆地势三大阶梯中的第一级青藏高原和第二级长江中下游平原的过渡地带，高差悬殊，地势呈西高东低的特点，由山地、丘陵、平原盆地和高原构成。所以人们运动量会很多。
2、第三，人长胖的原因不是油吃多了，是糖吃多了。这里顺带科普个小常识，人多吃了糖，激发胰岛素超长活跃，它们会把多余的糖转化成脂肪存起来。这才是肥胖的根本原因。这些糖广泛存在于主食、含糖饮料和水果以及糖本身。所以，很多国家的居民膳食指南都对糖的摄入有明确的限制量。
3、第一个，油大滑肠。 川菜里的油，绝大部分是植物油，只有火锅有部分牛油，荤菜里有部分动物油。食用油有个特性，一次性吃得再多，肠胃吸收就那么多，多吃进去的会滑肠排了。所以，长期吃川菜的，很少患便秘。按说吃那么多辣椒什么的会上火，会便秘。
4、川菜虽然很多油，但如果吃火锅就会把一部分油，顺着菜滚落到汤里，并且很少是单独的肉菜，一般都荤素搭配，也会中和掉一部分油脂。再者油并不是使人长胖的绝对因素，许多人还愿意吃糖，四川人甜食吃得比较少，再加上气候潮湿，所以他们一般不太容易长胖。
辣椒有什么营养?
辣椒对人体有很强的保健作用，其根、茎、果实均可入药，并具有通经活络，活血化瘀，祛风散寒，消炎镇痛，开胃消食，补肝明目，温中下气，抑菌止痒和防腐驱虫、治疗冻疮疥藓等作用。辣椒原产南美洲，广泛分布于热带、亚热带、温带地区。
红辣椒的营养价值比青辣椒的营养价值高。青辣椒、红辣椒最大的分别在于胡萝卜素含量的不同，每100g红辣椒含1360mg胡萝卜素，青椒则含80mg胡萝卜素，相比高出17倍。由于身体容易吸收胡萝卜素，营养价值较接近维他命A，尤其对视力衰退的老年人有一定的帮助。
辣椒属于一种辛热的蔬菜，所以，适当的进食可以起到驱寒暖胃的功效。然后，辣椒当中还含有多种维生素，微量元素和萝卜素，膳食纤维等营养物质。因此，适当的吃辣椒可以帮我们补充营养。 还有，辣椒还可以促进脾胃功能的消化，增进我们的食欲。吃辣椒的时候，排汗能够促进新陈代谢，让细胞更加有活性。
辣椒内含有丰富的营养，如维生素丙、胡萝卜素（维生素甲的前身）、铁、磷等，这些东西对人体的健康都有很大好处，但要吃的得法，才能获取这些养分，如洗净了再切，不要放在水里泡，在锅里也不要炒得太久等，炒久了会破坏掉里面的养分。
辣椒果皮及胎座组织中含有0.3%～0.4%的辣椒素（Cp18Hp27NOp3），能增进食欲，振奋精神，促进入体血液循环，强胃健脾，驱寒散湿，扩张血管，降低血压，防治肠胃病、关节炎、心脏病、脑血栓，具有较高的医疗保健作用。
关于辣椒的全面资料
辣椒属茄科（Solaninae）茄亚族（Solaninae Dunal）辣椒属（Capsicum）一年生或多年生植物，草本或灌木、半灌木。中国普遍栽培的多为Capsicum annuum L.。又名青椒、菜椒、番椒、海椒、秦椒、辣子、辣茄等。染色体数2n=2x=24。辣椒是中国重要的果菜类蔬菜，在蔬菜生产中占有重要的位置。
辣椒的原产地是中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。本种原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚；现在世界各国普遍栽培。
辣椒原来生长在中南美洲热带地区。欧洲殖民主义到达美洲以后，辣椒1493年率先传入欧洲，大约1583年－1598年传入日本。传入我国的年代未见具体的记载，但是比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》（1591年），曰：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”的描述。
版纳小米辣 辣度：★★★ 云南生长着冲天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣、灯笼辣等辣椒品种，在西双版纳原始森林里生长一种小米椒，当地人叫“小米辣”，是傣味非常重要的辅料，煮蔬菜汤也不忘放一颗。小米辣非常辣，伴着辣椒特有的香气直冲脑门。
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形。花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。
